ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺匠 ことぶき/台湾まぜそば@茨城県牛久市(さくら台)
-台湾ませそば 800円他-

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この日は久しぶりに地元にあるお気に入りの「麺匠 ことぶき」さんへ訪店です。。。

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何か限定でもやっているかな~なんて期待もしちゃったりしたけど。。。
まあ、あわよくばだったので未食の中から「台湾まぜそば」をポチとな。


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台湾まぜそばまぜそばには追い飯が付くんだけど、お腹も空いていてたし、「半ライスと餃子3個」のセットがお手頃な値段だったのでポチとな。
ガッツリな一杯になってしまいました(笑)


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最近は「汁なし系」に食指が伸びず、「台湾まぜそば」を食べるのも久しぶりなような気がします。。。


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具材は中央の台湾挽肉と卵黄に生ニラ・刻み玉ネギ・海苔・魚粉・卸ニンニクという王道的なトッピングです。


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予め麺にはタレなどが塗してありますね。
豪快に混ぜ混ぜし一体感を出します~

麺は太ストレートタイプで適度なコシとモッチリしていて個人的には理想的な食感でイイですね~
絡んでくるタレはスタンダードに近く不可も無く美味しいですね!

しかし、見かけ以上に台湾挽肉は辛みが強い方で苦手な方は苦労するレベルかと。
そうした味わいの中、挽肉のコク、魚粉や・生ニラ・海苔・刻み玉ネギの薬味が折り重なってタレに旨味がギュッと詰まっていますね~
麺量は体感で250gなんだけどズッシリきますよ~


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ライスは当然こうなる訳でして炭水化物の融合です(笑)
合わない訳がありませんよね~
辛さからの回避にもなったのでイイ塩梅でした(笑)


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餃子は箸休め的にもなって良かったです。
セットで220円はお得ですよね!


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小ライスを食べ終え追い飯をドボンです。
以外に挽肉餡が残ったので一体感もありました~
旨味を吸ったタレとご飯のマッチングは鉄板ですね。
腹パーーーーンに為りました。

正直辛かったけど美味しかったですね。
辛さの中に旨味が光る台湾まぜそばです!
台湾まぜそばを提供している店が少ないので貴重なお店だし、まぜそばも人気があったようなで是非食べてみたいです!
ご馳走様でした♪

い~や~、久しぶりにウンマイ!カレーラーメンを食べましたよ♪
最近出す限定には店主の研究熱心さが伺えて目が離せませんね。
ご馳走様でした♪

住所:茨城県牛久市さくら台1-76-10(駐車場有り)
電話番号:0298-79-7891
営業時間:11:00~14:30/18:00~22:00
定休日:月曜日
喫煙:不可



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