ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺や 虎徹/地鶏中華そば(醤油)@茨城県行方市(玉造)
-地鶏中華そば(醤油・細麺) 800円-

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つい先日、「【夏期限定】薬涼 潮つけそば」を食べたばかりだけど、この日は間を空けずに「麺や 虎徹」さんへ。。。

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」【夏期限定】が終了しメニューはレギュラーのみです。。。
この日はレギュラーメニューの中から「地鶏中華そば(醤油)」をチョイス!

具は2種チャーシュー・穂先メンマ・薬味(白・青ネギ・三つ葉)です。
相変わらず、綺麗な醤油スープが印象的ですね。


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スープは、あ~旨いわ~
最初に数種の地鶏をブレンドした鶏出汁がガツンときて、煮干とシジミの旨味がジンワリと包み込むように口一杯に満たしてくれます。
合わせる醤油タレも芳醇でキレはあるんですが出汁を引き立てていますね。
恐るべしスープで激旨です♪


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麺は細or手揉みから「細麺」をお願いしました。
ついつい、「手もみ麺」を選んでしまうけど、今回はグッと我慢して「細麺」を(笑)
加水は低めの方だけど地域性に合わせたシコパッツン系よりしなやかさがあってツルプッツンという印象で「手もみ麺」に劣らぬ美味しい麺ですね♪


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餃子は5個で280円とコスパーが素晴らしいですね。
勿論、味・焼き加減もイイですよ♪


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別皿のトッピングです・・・ありがとうございますm(_ _)m
窯焼きチャーシューは肉厚で赤身と脂のサシ加減が絶妙で芳ばしい香りとハーモニーが素晴らしく、そして肉の溢れる旨味が堪りません!
胸肉チャーシューもシットリしていて優しい味わいが最高です。
味玉の味付けは濃からず薄からず黄身が濃厚で美味しいですね。

相変わらず店主の出汁への拘りはハンパありませんね。
とても美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:茨城県行方市玉造甲661-6(駐車場有り)
電話:0299-55-6238
営業時間:11:00~14:30/17:00~21:30
定休日:無休
喫煙:不可
HP:http://ameblo.jp/menyakotetsu



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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