ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
はりけんラーメン 南店/鶏そば(塩)@茨城県つくば市(北中島)
-鶏そば(塩) 780円-


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祝開店2周年おめでとうございます♪

この日は来る9/18(月)のイベントに来る事ができないので、お祝いに駆けつけました。

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本店とメニューが被らないのが多いけど、未食メニューから本店にもある「鶏そば(塩)」をチョイスして出来たのがコレ!
本店と遜色ないスープだけどチャーシューがちょっと違う。。。


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具はチャーシュー・鶏つくね・穂先メンマ・フランスパン・薬味と味玉ありがとうございますm(_ _)m


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スープは濃厚な鶏白湯がベースに香味野菜が入ったようなポタージュで洋風な味わいは本店と変わりないようですね。
うん、旨い!

鶏・野菜などの甘味を十分に引き出し、塩ダレも出過ぎず上手に纏まっていますね~
在り来たりの濃厚な鶏白湯とは一線を画すスープだと思います。


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麺は中細ストレートで加水低めのタイプです。
菅野製麺の特注麺は茹で加減も理想的でスープとの相性が実に見事です。


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チャーシューは2種で赤身の方は確りした肉質で熟成感あります。
バラ肉をホロトロと柔らかく軟骨入りの鶏つくねも美味しいです
そして、フランスパンはここの名物。カリカリで食べてもヨシ!スープに浸しして柔らかくして食べてもヨシ!
味玉の半熟度も絶妙。薬味の玉ねぎのアクセントも効いていますね。
お店のセンスが光っています!

久しぶりの訪店だったけど本店に劣らず美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:茨城県つくば市北中島433-10(駐車場有り)
電話番号:029-893-2133
営業時間:11:30~14:30/17:30~21:00
定休日:月曜日
喫煙:不可



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