ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
UN404/醤油そば@栃木県小山市(東城南)
-404醤油そば 780円-

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この日はずっーーーーと気になっていた、日本一のつけ麺を作る千葉県松戸市にある「中華蕎麦 とみ田」さんをリスペクトし濃厚魚介豚骨つけ麺を提供している「中華蕎麦 サンジ」さんの火曜日に別業態である「UN404」さんへ念願の訪店です。
本来なら「Not Found」時代に来たかったんですけどね~

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先に食券を買って列に並ぶシステムのようです。
以前は青森シャモロックを使った醤油ラーメンは天草大王に変わっていますね。
醤油ラーメン狙いでの訪店なので迷わずポチとな。


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中央のデカイテーブルに着席し出てきたのがコレ!
お、中々旨そうな一杯じゃないですか―――――!


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具はバラとロースのチャーシューに穂先メンマ・青ネギに黒トリュフがトッピングです。
ビッシと効いた醤油スープが印象的ですね。


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スープは混じりっけが無いような鶏オンリーの出汁感ですね。
多めの鶏油に頼っている部分もあるけど鶏出汁にも厚みがあって旨いです。
合わせる醤油タレはキレと芳醇さがあって鶏清湯醤油スープとして上手に纏まっていると思います。


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麺は中細のストレートタイプ。
個人的にはちょっとヌメリを感じす舌触りだったけど、しなやかさと歯切れがあって太さ的にもスープとの相性は良かったですね。

全体的には良かったと思いますよ。
機会があれば蛤そばやつけめんも食べてみたいですね。
ご馳走様でした♪

住所:栃木県小山市東城南5-2-4(駐車場有り)
電話:0285-37-6162
営業時間:11:30~14:30/18:00~21:00
定休日水~月
喫煙:不可
HP:https://united-noodle.amebaownd.com/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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