ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
立ち呑み居酒屋 金町製麺/中華そば@東京都葛飾区(金町)
-中華そば 800円-

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もつ焼専門 ブウちゃん」で思いっきり堪能して家路に着こうと思ったんだけど、久しぶりに金町に降り立ったし、「金町製麺」さんを覗いてみると金曜日にも関わらず空席があったので入店してしまいました♪
昨年の年末以来ですから8ヶ月振りの訪店と大分間が空いてしまいましたよ。。。

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この日のメニューはコチラ。
ちょっと摘めるメニューで相変わらず内容が充実していますね。


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結構酔っ払っています。。。
メガハイボール1杯で十分かな。。。


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アテは軽めの物から「山形県産 茹でアスパラガスとブロッコリー」です。
ちょっとカタメの茹で加減が甘みを確り引き出して絶妙ですね。


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もう1品と・・・
今が旬の「秋刀魚の刺身」です。
臭みが無く脂が乗っていて旨いですよ~


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恒例のラーメンタイムと逝きましょう~
ラーメンは3種類!
蘊蓄が多い本日の限定「中華そば」に決定で~す♪


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久しぶりに「金町製麺」さんで食べるラーメン的が手元に届いてきました!
い~や~相変わらず旨そうな一杯じゃないですか―――――!


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具は鶏・鴨のチャーシュー・薬味とシンプルだけどスープの色合いからも相変わらず光るものがありますね。
とても旨そうです!


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鴨・雉・鶏を使ったスープは豪華版で厚く・深く出汁感がハンパでありませんね。
雑味が無い鶏満載と云った感じでとても旨いです!

合わせる醤油タレもブレンドでキレ・コク・芳醇さの三拍子が揃った印象です。
全体的なメリハリもあるけど出汁を上回ることがないバランスがとても絶妙です♪


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麺は稲庭乾麺というコチラの定番であります。
形状はやや平打ち気味で中部類のストレート。
細饂飩独特のチュルチュルした歯触りが印象的ですがしなやかな歯応えもあります。
ラーメンと比べればコシは強くありませんがホッとするような優しいタッチが何とも言えません。
スープと合っていて美味しいですね。

久しぶりに来たけどここの店主はやはり天才だと思いますよ。
酒のアテが美味しく、〆ラーも美味しく、素晴らしいお店だと思います。
ご馳走様でした♪

住所:東京都葛飾区金町6-2-1(駐車場無し)
電話:03-5876-5736
営業時間:11:30~14:00/18:00~
定休日:第二火曜日
喫煙:可
HP:http://kanamachiseimen.blog74.fc2.com/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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