ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
もつ焼専門 ブウちゃん@東京都葛飾区(金町)
~8月もプレミアムフライデーの流れに乗ってみた♪~

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この日はプレミアムフライデー!
所謂、月末最後の金曜日に早く仕事を終え夕方を充実に過ごすための取り組みです。
小生は毎月実施しています(笑)
この日は前々から気になっていた金町にある「もつ焼専門 ブウちゃん」へ行ってみました。

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以前は「吉田類の酒場放浪記」で紹介され有名になったお店だけど、現在は「ももクロ」が来店して有名になったお店かな(笑)


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16:30からの営業で17時前にお店に入ったけど、既に満員に近い状態と超人気店ですね。
しかも、失礼ながらお年をお召しになった方々が殆どと云った感じです。

ザワザワ・ガヤガヤという雑音が少なくいてオッサンのオアシスって感じ居心地が最高~♪
店内は厨房を囲むようにコの字型カウンターメインに奥に一席のテーブル(6人くらい)です。
そして、椅子は横一列にベンチシートで跨いで座るので合理的ですね。


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厨房の中にメニューがあります。
一番右がオール310円メニュー、真ん中がアルコール、左がもつ焼きです。
そして、張り紙メニューと結構充実したメニューです。


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本来瓶ビールがオツだけど、季節柄どうしても生ビールに走ってしまいます(笑)
キンキンに冷えたジョッキーが堪らんです♪


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大衆酒場の定番!「もつ煮」は必食でしょう~
ニンニク」入れますか?の問いに「はい!」と。
もつ煮」に卸ニンニクが合うのかと思えば、これが絶妙なタッチなんですよ~


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もつ」は様々な部位が入った混合もつ煮です。
どの部位も柔らかく煮(フワトロ)てあって変な癖もありません。

そして、味付けはあっさりした醤油味です。
味噌味は自分でも作ってある程度味も誤魔化しがきくけど、この醤油味はあっさりながら味に深みがあるんですよね。この醤油は難しそうです。
兎に角、絶品ですね♪


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ちょっと注文の仕方を間違えちゃって2本づつになりました(爆)
もつ焼きは手前からレバー・シロ・カシラ・大ガリです。

甘辛の醤油タレには熟成感があって旨いですね~
特に、「大ガリ(咽頭部)」はヤバウマです♪希少部位なのかお一人様2本までなのでこれで打ち止めです!


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酎ハイ、炭酸は効いているけど氷が入って居ません。
既にサーバーで作ってあるのでレバーを下げるだけと、合理的ですね。
何時までもアルコール度数は変わりません(笑)、そして濃い!


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夏の風物詩、谷中生姜もハズせませんね。
良い箸休めになります。


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もつ焼きはタレor塩とアナウンスがあったのに、隣人がレバーをゴマ塩でね。なんて注文したもんだからどうしても食べたくなりました(笑)


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素で焼いた豚レバーにゴマ油をかけ、粗塩を付与です。
さっきのタレとは違って中はレアでゴマ油の風味と塩分がイイですね。
やっぱり、レバーはゴマ油が最高かな。


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310円メニューから「ワサビのくき漬け」を頂きました。
ちょっと辛みがあって茎のザクザクした食感は焼酎を促進させますね。


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緑茶ハイ、これも予め焼酎と緑茶を混ぜ合わせてものを瓶に詰めてあります。
注文の都度、沈んだ緑茶を浮き上がらせてグラスに注ぐだけです、合理的だね。
確り、旨いし濃いよ~♪


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最後に310円メニューから「ホルモン刺し」を注文。
湯引きした3種のホルモンで癖がなく生姜&ニンニクを付けてスタミナアップです。
これはお得感はありましたね~

焼酎・・・何杯吞んだか数えていないけど結構酔いましたわ。
そして、食べたな~
い~よ~、お店の雰囲気も良く気に入りましたよ♪
金町をもっと探索したくなりました!
ご馳走様でした♪
次のプレ金は何処に行こうかな。。。♪

住所:東京都葛飾区金町5-17-5(駐車場無し)
電話:03-3600-5895
営業時間:16:30~22:00
定休日:日曜日
喫煙:可
HP:http://sp.raqmo.com/motsuyaki-bu-chan/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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