ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
Handicraft Works/京鴨出汁そば(黒)@埼玉県八潮市(伊勢野)
-京鴨出汁そば(黒) 850円他-

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埼玉県草加市にあった「NOODLE STOCK鶴おか」さんが心機一転し、埼玉県八潮市に新規オープンしたのが2017.4.22。
この日は遅ればせながら若きラヲタからお誘いを受け訪店する機会に恵まれました~♪
ありがとう~

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店内設置の券売機制で「シュラスコ」を豪快にトッピングした「油そば」がウリのお店だけど、この日は同乗してお店に来たので昼ビーチャンス♪


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運転手さんから温かいお言葉を頂戴しましたので遠慮なくハートランドビール(500円)を注文!
キンキンに冷えたジョッキーが印象的ですね~


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ビールのアテにはいきなり肉ですよ!
部位が違う2種のレア肉です。
肉肉しい食感に絶妙な味付けでとても旨いですね~
もう、幸せ♪


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ビールの本命アテとして是非食べて見たかったのが「ナマイキチキン(400円)」です。


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出てきて吃驚~
おつまみ程度かと思ったけどタップリな量じゃないですか―――――!

これね、ガラムマサラなどのスパイスがとても効いていて表面は香ばしく皮はパリパリで中はジューシーでハンパない旨さですよ~♪
これで400円は超お得感があるし必食だと思います!


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ナマイキチキン」に舌鼓を打っているとラーメンを作っていいですか?と接客も素晴らしいですね。
お願いし出てきたのがコレ!
醤油色がビッシと効いた小生の好みのラーメンですよ♪


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具は京鴨ロース・メンマ・九条葱・白ネギ・スダチがトッピングです。


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キラキラ光る油は鴨油でしょうかね。。。
ややオイリーと思ったけど奥先にある鴨出汁もコクと風味が確りしていますね。
キレを思わせるような醤油スープは少し甘めで芳醇なタイプですかね。
醤油の香りも良く美味しいスープです!


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麺は菅野製麺製の中細ストレートタイプ。
茹で加減はジャストでプツプツと歯応えのある啜り心地の良い美味しい麺です。
スープとの調和もとてもイイですね。


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鴨ロースのレアチャーシューは表面を備長炭で炙られており香ばしく中心はレアで美味しいですね。
太メンマも味付け良いものでしたコリザクとした食感で九条ねぎと白ネギも風味も良好です。

殆どの方が「油そば」を食べているけどオススメですよ。
美味しかったです!
次回は是非「油そば」を食べたいと思います♪
ご馳走様でした♪

住所:埼玉県八潮市伊勢野111-1(駐車場有り)
電話番号:048-948-7631
営業時間:11:30~14:50/17:30~20:20、日11:30~14:50/17:30~19:50
定休日:月曜日
喫煙:不可



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