ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
らーめん 鴨to葱/鴨らぁ麺@東京都台東区(御徒町)
-鴨らぁ麺 750円-

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この日は「鴨to葱」というネーミングがとても気になってね、2017年6月28日にオープンしたコチラへ行ってみました。
御徒町の人には申し訳ありませんがm(_ _)m、薄汚い街中に真新しい木目基調の外観が眩しいですね。

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入店前に店外店頭券売機で食券を購入です。
そして、券売機の脇には素材の説明書きがあるので内容が良く分かりますね。
主なメニューは、鴨らぁ麺・鴨わんたん麺・鴨汁つけそば・鴨コンフィ麺に鮪屋のトロたくちらしor鴨to葱の小親子丼がセットになったのもあります。
鮪屋のトロたくちらし」なんて見ると資本系列店ですかね。。。


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店内はカウンターのみでこぢんまりしていますね。
食券を渡すと、鴨らぁ麺には夏葱サラダ・アーリーレッド・丸太白葱の3つの薬味から2つ選ぶんだって。
う~ん、一つ目はオススメとある「夏葱サラダ」ですかね、2つ目は鴨ですから葱ということで「丸太白葱」に決めました。


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カウンターは畳敷きという変わった趣です。
そして、「鴨らぁ麺」が登場です♪
上からの写真で分かりづらいけど丼がとても小さいんですよね~
でも、麺量は標準的でしたけどね。


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具は鴨チャーシュー2枚・穂先メンマと選択した「夏葱サラダ」と「丸太白葱」がトッピングです。
「夏葱サラダ」はザクザクとした食感で「丸太白葱」はすき焼き風の味付けで甘いティスト。。。


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スープは清湯醤油味で水と鴨だけで作った無化調スープは、鴨油で風味を引き立てているのが強い印象だけどマズマズの鴨感ですかね。。。
合わせる醤油タレでしょうか。。。色合いに反して甘み先行です。。。
ちょっと否定的なことばっかりだけど鴨を求めて来ると肩すかしだけど醤油ラーメンと思えばは悪くはありませんよ。


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麺は三河屋製麺の中細ストレートタイプ。
全粒粉入りの麺は茹で加減・風味も良く旨いですよ!
スープさえバッチリなら昇天する一杯かと。。。


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鴨のチャーシューはレアに仕上がっていて肉厚で美味しかったですね。

見た目は非常にいいのでもっと鴨感が出ると化ける鴨しれませんね。。。
ご馳走様でしたm(_ _)m

住所:東京都台東区上野6-4-15(駐車場無し)
電話番号:不明
営業時間:11:00~15:00/17:00~21:30
定休日:無し
喫煙:不可



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