(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
中華そば 飯村製作所/つけ麺(塩)@茨城県つくば市(松代)
-つけ麺(塩) 800円+ミニカレー 300円-

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この日は定期訪店している「中華そば 飯村製作所」さんで新しいサイドメニューが始まったと聞きつけ訪店です!

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開店まで何を食べようか迷った挙げ句、未食の「つけ麺(塩)」にしました~
新サイドメニューが「ミニカレー」と云うことで汁物がいいかな。。。と思ったけど待っている間の暑さに負け「つけ麺」にした次第です。。。


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つけ麺はオープン当初に醤油を食べた以来なので超久しぶりです~
つけ汁はやや濁った黄金色の清湯系です。


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つけ汁は煮干をメインに動物系が下支えの和風チックです。
煮干がビシッと利いて動物系の厚みに塩分の輪郭がハッキリしています。
かなりブラッシュアップされていて旨いですね~


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枕木メンマも多めで好感です。
ザクッコリとした食感が絶妙で拘りを感じますね~


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麺側には大判チャーシューが2枚でとてもインパクトがありますね。
味玉・・・ありがとうございますm(_ _)m


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つけ麺(醤油)から現在は自家製麺になっているので麺も中太から中細に変更になっていますね。
綺麗に折り畳まれた麺は視覚的にも旨そうです!


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〆・水切りは流石ですね。
中細タイプに切り替わったことで清湯系つけ汁と相性が一層良くなった気がします。

確りコシがありながらしなやかさもあって素晴らしい食感の麺でとても美味しいです。
麺を潜らせる事によって塩分濃度のバランスも丁度良いですね!


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大判の肩ロースチャーシューは断面がとても綺麗ですよね~
視覚でも旨い!ですね。
しっとりした食感は高級なロースハムを食べているようで絶品です♪


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そしてミニカレーです。
つけ麺に遅れることほんの少しでタイミングもバッチリです。

銀盤の皿は昔ながらのって感じで(笑)、しかも熱々のカレーなのでつけ麺を食べ終わっても保温効果はバッチリですよ。
と云うことで、スープ割を貰って、カレー実食です~♪


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ミニカレーと云ってもご飯の盛りはマズマズでカレーの中には肉がゴロゴロしていますよ~
これで300円ならお得感がありますね♪


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具は肉・玉ネギがメインで家庭的な味わいに少し塩分が強めのカレーです。
肉はゴロゴロで色々な部位が入っている感じです。


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スープ割は更に刻みチャーシューが追加になりますよ。
塩分も抑えられて美味しいですね!
カレーのお供としてピッタシです♪

大変美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:茨城県つくば市松代1-13-10(駐車場有り)
電話:029-886-8674
営業時間:11:30~14:30/17:30~21:30
定休日:水曜日、第3火曜日
喫煙:不可



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