ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
良温(Ra-on)@茨城県土浦市(若松町)
-良温そば(塩) 750円-

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この日は前日にお知らせがあった「イワシ丼」を求めて「良温(Ra-on)」さんへ。

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あ―――――、やっぱり、この日は情報が無かったので「イワシ丼」はありませんでした(>_<)
傷みが早い魚ですから致し方ありませんね。


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未食の「博多まぜそば」がありましたけど、モードは汁そばだったので・・・
良温そば(塩)」を久しぶりに食べることにしました。


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貼り紙にもちゃんと書いてありますけど「良温看板の一杯!!」なんですよ!
本来醤油派だけど、ここの塩は好きなんですよね~
透き通ったスープにチャーシュー3枚・メンマ・味玉がトッピングされています。
厚切りチャーシューは旨いですよ~♪


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スープは魚介鶏清湯塩味です。
鶏主体に魚介がコラボしたスープで初動では魚介が利いて和風っぽいんですけど、食べ進めるうちに鶏が前面に出て来てイイんですよね~
塩分濃度の輪郭があるものの高くはなく調和が図られています。
魚介をもっと利かせると和にシフトしてしまいますがギリギリ抑えられているのが好きなんです♪


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麺は中細ストレートタイプ。
エッジが利いた麺はカタメの茹で加減でザクザクとした食感のハーモニーです。
しなやかさもあってスープとのマッチングは絶妙ですね~
美味しい麺です!


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チャーシューはバラとロースの2種でシットリ型とホロトロ型の食感&味付けが最高です!
ここのチャーシューは美味しく好みなんですよね~


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そして、味玉ですが味付けを変えたようです。。。
以前は昆布水のような透明な味付けだったけどこの日は醤油色を効かした味玉でした。
茶色になった分、味は濃いめになったけど、白身のプリプリ感と黄身のシットリ感は相変わらず美味ですね。

うん、やっぱり「良温そば」は冠を背負っているだけあって旨いですね~
ご馳走様でした♪

住所:茨城県土浦市若松町3-5(駐車場有り)
電話:不明
営業時間:11:00~14:30/17:30~21:00
定休日:水曜日
喫煙:不可



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