ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
支那そばや本店@神奈川県横浜市(戸塚)
-醤油らぁ麺 830円-

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麺酒処 ふくろう」さんで旨い一杯を食べ終え、次に向かった先は。。。
ラーメンに人生を注いだ男、「ラーメンの鬼」と言われた故佐野 実氏のお店です。

鶏清湯醤油ラーメン好きの小生にとっては外せないお店で、一度は来たいと思っていたお店です。
暖簾分け系では「支那そばや イオンレイクタウン店」、「支那そばや つくば店」、お弟子さん系では「らぁ麺 すぎ本」しか食べたことがないので経験値はそんなに高くはありません。

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なんかゴチャゴチャした券売機だけど。。。
迷うことはありません。狙いは醤油ですから(笑)
左上のボタンをポチとな。


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昼時だったけどカウンターに空席があって手元に届いた「醤油らぁ麺」がコレ!
支那そばや」系のラーメンを食べるのは久しぶりですね~


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具はチャーシュー2枚・穂先メンマ・海苔・2種のネギです。
ちょっと香味油が多い感じですかね。。。


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さて、スープは、鶏出汁をメインにした円味を帯びた味わいですね。
全体的にカドがなく丁寧に作られたバランス系のスープです。
普通っぽい味わいの中に奥深さがあるのは「支那そばや系」ならではでしょうか。


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麺は中細ストレートタイプ。
麺肌が白く滑らかなのが特徴的ですね。
ただ、ちょっと茹で過ぎ感は否めませんね。


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チャーシューは大判だけど薄切りタイプ。
直ぐに熱が入ってしまいパサっぽい食感です。


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メンマはザクザクとして良かったですね。

前店が感動的だったことと、「支那そばや 本店」ということでハードルを上げ過ぎちゃいましたかね。
普通に美味しかったですよ。
良い経験をさせて頂きました。
ご馳走様でした。

住所:神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1(駐車場無し)
電話番号:045-827-3739
営業時間:11:00~20:30
定休日:不定休
喫煙:不可



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