ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
特級鶏蕎麦 龍介@茨城県土浦市(永国)
-【限定】濃厚煮干そば 850円-

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この日は「【限定】濃厚煮干そば」があると聞きつけ訪店です。。。

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この日の限定は2種。
最近は濃厚系と清湯系のコンビパターンが多いですね。
とても良いことです(笑)


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想定内の絵図ですがコチラで濃厚煮干そばを食べるのは「特濃鶏煮干蕎麦醤油」以来だから2年半振りになりますね。


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スープは以前と比べるとかなりグレードアップしたような超マニア向けのハイグレード色ですよ。
具は大判の窯焼きチャーシュー・刻み玉ネギ・バラ海苔と濃厚煮干系の定番です!


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お!濃いね~、濃厚過ぎますよ(笑)
ドロドロのスープは以前と比べると洗練されていて動物系基盤の旨味と粘度に加え煮干由来のビターが堪りませんね♪
塩分濃度は高めの部類だけどこの味覚が絶妙だと思います。
兎に角、絶品なスープでニボラーには旨旨です♪


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麺は低加水の中細ストレートタイプ。
所謂、ザラパツ系の麺で相性は抜群ですね~
筑波製麺所製の麺だけど日々進化しているのが分かります!


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ピンクに仕上がった自家製窯焼きチャーシューは表面の香ばしさと中のジューシーさのハーモニーがイイですね。
肉を喰らっている満足感が堪りません!

とても美味しかったですね!
ご馳走様でした♪

住所:茨城県土浦市永国848-5(駐車場有り)
電話番号:029-823-7945
営業時間:11:30〜14:30/17:30〜22:00(材料切れ終了有り)
定休日:木曜日
喫煙:不可



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