ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺屋一燈@東京都葛飾区
-【夜10食限定】煮干和え鶏白湯そば780円-

大好きだった「汁無し鶏白湯そば」が提供終了してしまい非常に残念だったけど、期間を少しおいて汁無しがリニューアルしたので早速お邪魔してきましたw


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汁なしの部類だけど、汁が多めのビジュアルw
具は、半熟燻製煮卵・メンマ・ザク切りの葱・刻みのり、刻み柚子・拍子切り鶏チャーシュー・炙り豚バラ肉とトッピングは流石と言ったところだね!

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汁が多めの一杯だけど更に汁が追加提供される仕組みw
基本系はネッチョリトロミ系に煮干鶏白湯ベースで、別器は鶏白湯に濃厚煮干を加えてガツン系とのこと。

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最初から「かけちゃった方がいいよ!」と言われたので全部かけちゃいました(笑)
煮干粉でザラツキのある煮干はドニボでそれを上回るような濃厚鶏白湯。

うんまい!!!

ラーメンの汁少なめを食べているような一杯だけど最高

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麺は、中太ビラビラちぢれタイプ。
麺量は並盛で250g。

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茹で加減はやや硬めで濃厚な汁をしっかり受け止め相性は抜群だねw
ネッチョリな汁も満遍なく絡んでウマウマっす!

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ご厚意の味変用に刻みタマネギw

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清涼感とシャキシャキ感のハーモニーを楽しみましたw

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味玉は黄味が流れ落ちる半熟度で麺と絡めてスキヤキ風でコクウマ~

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〆は割スープを投入し煮干鶏白湯ラーメンでフィニッシュ。
ベースが濃厚なので割スープを入れてもイイ塩梅だねw
780円でこの一杯が堪能できるって幸せ
汁なしスキには堪らんですわ
ご馳走さまでした。

住所:東京都葛飾区東新小岩1-4-17(駐車場無し)
電話:03-3697-9787
営業時間:11:00〜15:00、18:00~22:00(材料切れ次第終了)
定休日:月曜日
喫煙:不可
HP:http://www.kiseki-dream.com/

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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