ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
神田ラーメン わいず@東京都千代田区(神田)
-キャベツもやしラーメン 830円-

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この日は久しぶりに仕事帰りに寄ってみました。
言わずと知れた、亜流ながら濃厚な家系ラーメンを提供する神田の行列店です。

昔は〆で良く利用していたけど最近は神田で飲む機会が減ったこともあり訪店した次第です。。。
飲み屋街が混雑している時間帯なのでちょうど空席が有りラッキーでした。

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ダイレクトにスープを堪能するなら「ラーメンorのりラーメン」がスキだけど、この日はガッツリモードだったので表題チケとビール券を購入し提供を待ちます♪


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仕事帰りの一杯!
ビールを飲みながらラーメンの提供を待つって幸せを感じます♪


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卓上には豆板醤とニンニクの味変アイテムがあります。
家に帰るだけなので生ニンニクだな(笑)


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わいずに来るのは2年振り、キャベツモヤシラーメンを食べるのは3年半振りになります。。。
家系だけど、相変わらず、二郎系を彷彿とするビジュアルですね(笑)


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あら?反対側にはヤサイの山がありません(爆)


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スープは濃厚豚骨醤油でガツンとくる家系スタイルですね。
キャベツ・もやしによる水分でスープが薄まる下ブレがあるけど、この日は良かったですね!
豚さんエキス全開な濃厚な出汁に鶏油、そして濃い目の醤油タレのバランスが絶妙ですね。
濃すぎるけどやっぱり旨いね。


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麺は太チヂレタイプ。
茹で加減はカタメだけどモッチリしていてスープも良く拾い相性はイイです。


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もやし・キャベツの茹で加減もシャキシャキではなくパリポリ系だよ。
ちょっとカタイんでないかい。。。
ホウレン草はマストですね!


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チャーシューは薄切りタイプ。
スモキーさは無くなったか?
低温っぽいレアな食感は歯で喰い千切るチャーシューですね。

久しぶりだったけどこの界隈では抜きに出たラーメン屋には違いありませんね。
ご馳走様でした♪

住所:東京都千代田区内神田3-9-6(駐車場無し)
電話:03-5256-0313
営業時間:11:00~24:00、土曜日11:00~15:00
定休日:日曜・祝日
喫煙:不可
HP:http://www.kandaramen-waizu.jp/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
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Y 様
ここは安定した一杯ですね。

最近は神田で呑む機会が減りました。。。
久しぶりにわいずに立ち寄りましたが女性客が多いのに吃驚しました。
2016/12/01(木) 08:53:21 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
神田で呑んだ時、〆で頂く確率高いです。ここ(^^) 裏切らないお店です♪
2016/11/30(水) 08:41:51 | URL | Y #- [ 編集 ]
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