ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
龍岡@麻婆豆腐ラーメン
-麻婆豆腐ラーメン700円(麺カタメ)-

昔は行列店で10年前は良く行っていました。
調べたら5年振りの訪問ですわ。
隣の担々麺本舗辣椒漢は外待ちが発生する行列店になっていたけど、コチラは以前の面影はなくガラガーラです。。
お気に入りは味噌ラーメンと麻婆ラーメンなんだけどこの日はマーボー気分♪

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当たり前だけど、以前と変わらぬスタイルで登場!!
所謂、醤油ラーメンに麻婆豆腐を掛けたのっかけスタイルっす!!
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ベースはスッキリした醤油スープでホッとする塩梅かと思います。

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コチラの麻婆豆腐はカラメなので寒い時期には芯まで温まってイイです♪
相変わらず一味粉の含有量が凄いなぁ・・・(汗笑
シッカリした餡に生姜や唐辛子で辛さを利かした麻婆豆腐で単品でも非常に旨いです。
ライスがないのが残念だけどサイドメニューで欲しい位です(笑)
普通の醤油スープだけど麻婆の餡が溶け出すとグンと旨味が増幅するね。

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麺は細ストレート。
麺にも一味粉がべったりと・・・(汗笑
デフォだと熱々のスープで直ぐにヤワくなるのでカタメ必須です。
後半はダレてしまうけどプチッと歯切れがよく相性はイイですね~

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夏場に来ると汗だくになるけど辛さが癖になる麻婆豆腐ラーメンです。
近隣のニューウェーブ系に負けないで頑張っていて欲しいです!
ブレがある時もあるんだけどこの日は美味しかったです。
ご馳走様でしたm(_ _)m

★満ち足りた指数は100点満点中75点

住所:東京都千代田区神田錦町1-4(駐車場無し)
電話:03-3291-3276
営業時間:平日10:00~21:00/土曜日10:00~20:00
定休日:日曜・祝日
喫煙:不可

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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