ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
青山清湯そば 青ノ樹@茨城県小美玉市(栗又四ヶ)
-支那そば(醤油) 700円-

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最近は遠征力が失いつつあり休日は近場でのラー活がメインとなっています。
いや、今年に入って休日のランチラーも減っています。
とは云っても、気になるお店は気になるんですよね。。。
ある有名店の店長さんだった方が独立したお店でやっとこ休日にランチラーです。

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店内設置の券売機制でメニューは4種類、それぞれ醤油・塩があります。
ラーメンと支那そばの違いは良く理解出来ませんが、支那そば(醤油)好きの小生。。。
迷わずポチとな。


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チャーシューは出身店由来の選べるシステム。
炭焼肩ロース」をお願いしました。


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久しぶりですが流石A氏の作る一杯ですね。
旨そうなオーラがヒシヒシ伝わってきます。


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具はチャーシュー・メンマ・海苔・薬味(ネギ・万能ねぎ~・半味玉の構成です。
デフォで味玉半個が付くのは嬉しいですね~
そして、クリアな醤油色のスープも印象的です。


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スープは鶏さんが感じないので豚さんエキスですかね。
香味油も加わっていますが一口啜ると奥深いコクにサッパリした口当たりです。
醤油タレの突出もなく上品に纏まっていますね。
支那そば=昔風という概念がある小生。。。ちと違いますが良い意味で裏切られましたね。


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麺は細ストレートタイプ。
ちょっと以外でしたが悪くはありません。
カタメの茹で具合で歯切れと食感がいいです。


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大判厚切りのチャーシューは存在感がありますね、
炭焼きによる香ばしさ、ロース独特の歯応えがあって流石の逸品です。


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味玉も良く味が染みています。


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メンマは普通ですね(笑)

名店の店長だけあって安定した旨さですね。
是非、他のメニューも食してみたいです。
ご馳走様でした♪

住所:茨城県小美玉市栗又四ヶ1517-8(駐車場有り)
電話番号:不明
営業時間:11:30~14:00/18:00~20:30、水11:30~14:00
定休日:木曜日
喫煙:不可



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