ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺処 いち林@芳醇煮干し
-芳醇煮干し750円-

ウンマイ!!「塩らぁめん」を食べ終え少し待つと出てきましたw


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塩に劣らぬ男前なビジュアルですなw
思わずニンマリです(笑)
塩らぁめん」と具の違いは枕木メンマが穂先メンマに、三つ葉はなく青ネギが、後海苔が追加されています。
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煮干し特有のグレー色はなくクリアな醤油色。
淡色な醤油色だけど、一啜りすると煮干し特有の臭み・エグミは全く感じず優しく上品な旨味だけです。
旨いね!!
ド・ニボではないけど上品な煮干しを持続したスープに醤油タレの塩梅が絶妙で芳醇煮干しと謳うだけはありますね。
塩と同じように揚げネギが添加されているけど嫌みがない量で相乗効果がありますねw

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麺は「塩らぁめん」と同じ加水低めの中細ストレート。
煮干しともドンピシャでウマ~♪

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ロースのチャーシューも同じでウマウマ♪

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バラのアブラ部分は角煮のようにトロトロだわw
全然油っぱさがなくトロ旨!

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メンマは枕木に替わって穂先。
長~いのが2本で素材を生かした薄めの味付けでザクザクとした食感はチャーシューに引けを取らない存在感があります。



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入り口から見た店内。
店主のお母様らしき女性が丁寧に注文を聞きにきます(笑)

い~や~塩も美味しかったけど、煮干しもメチャ旨です!
訪問した甲斐がありました!!
ご馳走様でしたw

★満ち足りた指数は100点満点中95点

住所:群馬県渋川市有馬229-1(駐車場有り)
電話:0279-24-2411
営業時間:11:00~14:30
定休日:火曜日・水曜日
喫煙:不可

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
16TRS 様
急な遠征だったものですから、スマソ。
次回はちゃんとアナウンスさせて頂きますw
2013/03/20(水) 09:41:25 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
お忍び乙でありますwwwv-448v-355
2013/03/17(日) 10:28:25 | URL | 16TRS #- [ 編集 ]
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