ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
大勝軒NEXT 上野店@東京都台東区(上野)
-勝浦式タンタンつけ(大) 980円-

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この日はちょっと気になっていた「御茶ノ水大勝軒」の支店で「大勝軒NEXT 上野店」へ立ち寄って見ました。
上野店とありますが地下鉄千代田線湯島駅から徒歩10分ほどとアクセスが良かったのも訪店の要因になります。
大勝軒NEXT」は東池袋大勝軒を創業した故山岸一雄氏の味と製法の伝統を継承しつつ、次世代へ更なる高みを目指すという思いを込めて東池袋大勝軒の味を忠実に受け継ぐ「御茶ノ水大勝軒」が立ち上げたブランド店で勝浦店・渋谷店に次ぐ3店舗目になります。

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お目当ての一杯は1号店である「勝浦店」の流れを汲む「勝浦タンタンメン」でラーメン及びつけ麺の2種がありますが「つけ麺」を頂くことにしました。
お値段は強気の980円で少し躊躇したのも事実。。。
並(300g)・中(400g)・大(500g)と同一料金でサービス満点かと思いきや麺量は茹で後標記なので大は一般的な並盛である300g相当になりますね。
ということで、大をお願いし提供を待ちました。


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入り口に入ると右手にテーブル席(1セット)があって奥行きのあるカウンターがメインの配置。
一番奥に腰掛けていると店員さんが岡持ちを持ってお店に戻って来たので出前を遣っているようです。。。珍しいですね。


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中々真っ赤なつけ汁でしかも具沢山と印象的ですね。


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麺は太チジレタイプで大勝軒らしかぬビジュアルだと思います。。。
目視でも300gくらいの麺量ですね。


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真っ赤なつけ汁。。。
勝浦タンタンメンの経験値は全く無く、辛さに得意でもないのに無性に食べたかったんですよね(笑)
目視でも分かるように具沢山。


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レンゲで掬ってみると大量の玉ねぎと豚挽肉、ナルト・チャーシュー・メンマが入っています。


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豚挽肉もタップリ。。。


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つけ汁は最初に大勝軒由来の甘味が来て、後からラー油による辛さが来ます。
思いの外辛味は強くなく、甘味が辛味を挽き立ていて美味しいですね。
そしてタップリな玉ねぎの食感と甘味、豚挽肉のコクがイイ味を出していますね。
辛さを求めしてしまいますと肩すかしに合いそうですが小生は辛さに依存しなくコンセプトどおり大勝軒の味を守りつつ工夫した一杯でバランスもあって満足感はありましたね。
太チジレの麺は大勝軒のソレとは違いゴワゴワした食感ですが違和感はなく相性も良かったです。


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スープ割はポットで自己調整。
昆布だしの利いた出汁で辛味が主張するパンチある一杯と変化があって良かったですね。

全体的に美味しかったですが980円という価格には怯むかな。。。
でも、ラーメンの方も食べて見たいと思います。
ご馳走様でした♪

住所:東京都台東区上野2-12-9(駐車場無し)
電話番号:03-5817-8842
営業時間:11:00~5:00、金・土11:00~6:00、日11:00~24:00
定休日:無休
喫煙:不可
HP:http://www.localplace.jp/t100060138/



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コメント
コメント
FUK_kk 様
おはようございます。
大勝軒の味もあって個人的には悪くなかったですよ。
お値段は強気ですが興味があればお試し下さい(笑)
ランチでも行動範囲ですよ!(一緒に行きますか)
2016/03/21(月) 07:42:25 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
おはようございます。
勝浦タンタンメン、引かれます。つけ麺というのも良かですね。価格は良くありませんが、一度食べに行ってみます。
2016/03/17(木) 08:02:44 | URL | FUK_kk #- [ 編集 ]
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