(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
塩つけ麺 灯花@淡麗塩つけ麺
-淡麗塩つけ麺750円+【ランチ】ちゃーしゅー丼100円-

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券売機専用の扉から入らないと食券が購入出来ませんよ(笑)
塩のつけ麺とラーメンの2本立のメニューです。
ランチタイムは「ちゃーしゅー丼」が100円という破格の価格設定だったので麺量増しを止めポチとなw

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都内屈指の極小スペースの店内ではないでしょう~(笑)
椅子の後ろが通れないので空席がある所のサッシを開けて入店するシステムです(笑)

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中々拘りがあるようで諸兄の評価からも期待大デス!!



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スープ割は「昆布そば湯」と珍しい一品のようです。。(楽しみw
卓上アイテムはスタンダードだねw

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極小スペースの中だけど店主の手際がよく配膳で~す。
いかにも淡麗なビジュアルですねw

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タップリの水菜が淡麗を増長させている印象です。
アクセントとして一味唐辛子も添加されていますw

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透明感溢れるつけ汁です。



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麺は中太平打ちのストレートタイプ。
食券を渡す時に「あつもり」or「ひやもり」のアナウンスがあり後者をお願いしました。

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淡いつけ汁のようだけど多めの油が麺にコーティングされ絡みは上々です。
鶏主体の出汁が強めで魚介は丸みを帯びさせるための下支えで動物系優先が好きな僕にはツボなんですけど(ウマシ!!)
塩ダレはキレのある味覚に鶏出汁が交わってスッキリした口当たりではないでしょうか~
麺は艶やかな肌で喉越しが良くツルモチな食感で良質を感じます。
麺側には柚子胡椒が添加されていて、ちょっと麺に着けてつけ汁に潜らせると引き締まるような味わいでイイ味変ですよw

い~や~ウンマイ!!

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具は彩り的なチャーシューとメンマだけど水菜の発揮力は凄いなぁ~

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スープ割は「昆布そば湯」の香りが凄い良いものw
おかきと海苔の風味がメチャいいですね~♪

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ランチタイム限定の「ちゃーしゅー丼」は100円というサービス品
注目する点はご飯に鶏出汁と塩ダレかな?で味付けを施したしっとりした食感になっているんです。
塩分はほんのりでコレ、旨いなぁ~
単品でも旨いけどスープ割を掛けて食べたら最高でした♪

麺量は200gだったけど丼があったので満腹になりました(笑)

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鶏出汁を全面に出したシャバ系つけ麺を思う存分に満喫させて頂きました。
非常に美味しかったです。
汁系も是非食べてみたいですね!!
ご馳走様でしたm(_ _)m

★満ち足りた指数は100点満点中92点

住所:東京都新宿区荒木町8(駐車場無し)
電話:03-5379-0241
営業時間:11:30~24:00
定休日:日曜・祝日
喫煙:不可

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
ジャム 様
コメントありがとうございます。
はい、塩つけ麺は比較的珍しいかも。
シャバ系のつけ汁ですが美味しく、しっかり麺にも絡んできます。
大人しい店長ですが、腕は確かでです。
是非、伺ってみて下さい。
引き続き宜しくお願いいたします。
2013/03/20(水) 09:23:34 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
おはようございます、お邪魔します。
塩つけ麺ってなかなか聞かないので
ぜひ食べてみたいなあ。写真に写ってるのとても美味しそうです!
100円のチャーシュー丼はお得ですね!
2013/03/09(土) 08:17:35 | URL | ジャム #- [ 編集 ]
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