ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
神保町 可以@東京都千代田区
-【限定】煮干しそば 750円-

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Twitterでプチ限定の情報。提供期間は2日~3日と。
しかも、「煮干しそば」なんて聞いちゃうと居ても立ってもいられなくてランチタイムに伺って来ました。

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限定らーめん「煮干しそば」750円也。
2色つけ麺で有名なお店か。。。注文率は低かったですよ。


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Twitterによると「煮干しのクセを抑えて、濃密度を意識した」ラーメンとのこと。


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具はチャーシュー2枚に九条ネギとシンプル。


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スープはサラサラな煮干清湯醤油味。
ビターな煮干し感はありますが節系の味覚も感じます。。。
強めのニボラー仕様ではありませんがしっかりした出汁感です。
味覚の醤油はキレのあるスープで後味がスッキリするような仕上がり。


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麺は中太平打ちタイプ。
多分乾麺じゃないですかね。。。
麺自体の食感は悪くありませんがヌメリが気になる歯触りです。。。


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チャーシュー。
強いて言えばちょっとカタすぎ。。。

麺のヌメリさえ気にならなければ満足出来た一杯だと思います。
ちょっと残念。。。
ご馳走様でしたm(_ _)m

住所:東京都千代田区神田神保町2-2-12(駐車場無し)
電話:03-5215-5623
営業時間:11:00~20:00
定休日:無休
喫煙:不可



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