今回で３回目。
初訪は「らーめん」、２回目は「煮干し油そば」を頂きました。
デフォのラーメンと比べると味噌らーめんは１２０円も高いですよ。。。（汗；







塊のようなブロックチャーシューは健在ですね～♪
ネギ多め・背脂多めで注文。タップリですな。




タップリの「背脂」。
スープはスタンダードな味噌ですね。札幌のソレに近くいいですね。
味噌の甘味、辛味が交わって普通に旨いですね。
そして、背脂多めはコクがまして正解です。




麺は太ウェーブタイプ。
少し固めのゆで加減でワシワシとモッチリした食感が交互する麺でいいですね。
スープも良く絡みます。
モヤシも多めで味噌二郎系を醸し出していますね。




インパクト有り過ぎのチャーシューは繊維質からホロホロと崩れる柔らかさ。
味付けも良く美味しかった。

こういう味噌が食べたかったのでフラストレーションは解消されました。
未食のメニューもあるのでまた伺いたいと思います。
あと、調べたエイトも近いうちに。
ご馳走様でした♪

住所：東京都千代田区神田神保町1-12-1（駐車場無し）
電話番号：03-5577-3209
営業時間：平日11:00～22:45、土11:00～22:00、日・祝11:300～19:00
定休日：無休
喫煙：不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。