ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
松屋製麺所@茨城県つくば市
-ちゃーしゅーめん 800円-

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遅ればせながらつくば市内にある話題のお店へ!
つくば市内と言っても筑波山の麓と超端っこで、廃線になった筑波鉄道筑波線の筑波駅の近くです。
若かりし頃は乗車した事もありますが、筑波駅は筑波山の玄関口として昔は観光客で賑わっていたんですよね~
現在、旧筑波駅舎は関東鉄道バスのバスターミナルとして「筑波山口」の名称で使用されています。

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朝7時から営業で早い時は昼前に売り切れ御免になるそうです。
休日の早朝。。。朝ラーで伺いました。
ラーメンは「かけ」と「ちゃーしゅー」の2種。
10時にはチャーシューも売れ切れるという人気なので「ちゃーしゅーめん」にしました。
調理場カウンターへ行って口頭注文・先払いです。


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イートインのお店で手前が麺の販売スペース、奥カウンターが飲食スペース。
広い店内はお土産屋っぽく開放感がありますね。。。


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出来上がると呼ばれるので調理場カウンターへ。
調味料もカウンターに置いてあります。


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ご主人は「麺や 七彩」の出身ということでビジュアルからして喜多方ラーメンを意識した一杯ですね。
製麺所なので麺は自家製、「麺や 七彩」は「麺や七彩 東京駅店」と「麺や 七彩 八丁堀店」しか経験値がありませんが、自家製麺がとても美味しかったんですよね。
タップリのチャーシューが印象的でプラス300円なら御の字で注文する価値がありますね。


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スープは懐かしい味わいです。
油分が少ない清湯醤油で節・魚介をベースに豚・鶏の動物系で厚みのある出汁です。
醤油タレは突出がなく優しいバランス型で、朝ラーでもグイグイ逝っちゃいますね。


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そして麺が旨いですね~
麺は手打ちだそうです。
太平打ちの形状でツルモチとした食感と喉越しが良い滑らかな肌が印象的です。
少しヤワメに茹で揚げている麺は意識してのことでしょうがスープとのタッチがいいですね。
非常に美味しい麺ですね。


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チャーシューはタップリ~♪
部位は2種で写真はモモ肉。
厚からず薄からずの切り方で食感を良くしているのが分かります。
パサつきも無く柔らかく、それでもって肉質もあり必食だと思います。

毎日でも飽きさせない一杯で朝ラーとしてもジャストフィットしていますね。
こんな時間から営業するお店が近くに欲しいです~
美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:茨城県つくば市沼田300(駐車場有り)
電話番号:029-896-5298
営業時間:7:00~18:00
定休日:水曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
じゃい 様
ご無沙汰しています。
コメントありがとうございます。
10/31をもって、麺のみの販売になってしまいました。
残念ですが再開を待ちましょう!
2015/11/01(日) 09:06:15 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
FUK_kk 様
お店、麺の販売のみで当分の間は休業してしまいましたよ。
残念です(泣)
じーと、再開を待ちましょう!
2015/11/01(日) 09:03:27 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
どうもです!
最近うちのボス様が行かれて納得だったそうです。
私もいきたいですが、足が出てくれません(涙)
2015/10/26(月) 20:47:00 | URL | じゃい #- [ 編集 ]
おはようございます。
この前たどり着けなかったため、まだ行けていません。先日七彩に行き、麺が美味しかったのでこちらも楽しみです。チャーシューが売り切れる前に行きます。
2015/10/26(月) 08:38:46 | URL | FUK_kk #- [ 編集 ]
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