ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
特級鶏蕎麦 龍介@茨城県土浦市
-【限定】冷し煮干油蕎麦 500円-

01_convert_20150702173957.jpg

はりけんラーメン」さんで至福の一杯を頂いて、もう1軒行ってみようとコチラへ。
何かしら限定をやっている「龍介さん」は、来る度に今日は何かなとワクワクしちゃうんですよね~
この日は「汁なし」の2種が限定でした~
濃厚系を食べてきたので麺量も少ない「冷し煮干油蕎麦」に決めました!

02_convert_20150702174025.jpg

和え玉的な一杯で涼しげですね~
この限定は「淡麗つけそばとのセット(つけ麺と汁なし)」で提供していた汁なしの方です。


03_convert_20150702174113.jpg

麺量が150gなのでオヤツ的な一杯かも。
刻みチャーシュー・刻みタマネギ・煮干粉・穂先メンマと具材も和え玉的。


04_convert_20150702174140.jpg

丼の底には油。。。
上質な油で風味が良く油だけでも旨い!


05_convert_20150702174202.jpg

煮干の演出は粉末のみでタレはありませんので十分なマゼマゼが必要です!
これで煮干感が出せるのかと思いましたが大間違いでした。。。
麺は中太平打ちタイプ。冷水でしっかり〆られていてヒンヤリ、これからの季節にもってこいですね。
口触りが凄く滑らかでコシはしっかりしていますが歯応えはモチモチで食感が素晴らしいですね。
歯応えに拘った特注麺らしく店主の研究熱心さが前面に出ていますね。
非常に美味しい麺です!
そして、麺にも細工があるのか不明ですが上質な油と煮干粉が相まってビターな煮干も認知できます。
具材が交わると一層旨味が増しますね!
タレや油に煮干し感を加えなくてもこれだけビターな演出が出来るのには感服ですね!
簡単そうに見える一杯ですが奥深そうです。。。

これからの季節、特に食欲が無い時にも最高の一杯と思いました。
大変美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:茨城県土浦市永国848-5(駐車場有り)
電話番号:029-823-7945
営業時間:11:30~14:30/17:30~22:00
定休日:木曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
コメントの投稿
URL:
本文:
パスワード:
非公開コメント: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
トラックバック URL
http://bonbylider.blog.fc2.com/tb.php/1466-aa6e5dc5
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
トラックバック