ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
徳島中華そば・まぜそば 徳福神田店@東京都千代田区
-中華そば(大盛)720円-

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2015.5月中旬、JR神田駅北口近くに新規オープンしたお店です!
徳島ラーメンを提供するお店らしく、ラーメンの食べ歩き歴は47都道府県の内18県は徳島県を含めラーメンを食べたことがありません。
経験値は全くありませんが折角訪店の機会に恵まれたので突撃~

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なんか色々メニューがあるんですけど。。。
徳島ラーメンと思われるデフォの「中華そば」をポチ。


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しかも、大盛無料に生玉子2個まで無料サービスと凄いな~
呑みの〆ラーには悪そうですが。。。サービス精神に応えて大盛りで。


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卓上にはカスマイズ用品が配備。。。まぜそば用ですかね。


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カウンター高台にあった籠から生玉子1個取り出してスタンバイ。
容器があるということはスキヤキ風でもいいかも。


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ベースは鶏豚骨らしく乳化したスープかと。背脂も入っていますね。
モヤシが入るあたりは四国で見受けられるスタイルと似ています。
チャーシューの変わりに炒めたバラ肉が徳島ラーメンのスタイルなのでしょうか。
青ネギも西日本で見られる薬味。そしてメンマの構成。


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ももちゃん、桃からパッコーン、かぐちゃん、竹からパッコーン、そして、生玉子・・・パッコーンで実食準備OK!


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スープは意外に出汁・味覚が薄目な鶏豚骨醤油味ですね。
良く言えば癖がない、悪く言えば物足りないという感じです。
見た目以上にインパクトが薄く全体的にボヤけた印象。


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麺は細ストレートタイプ。
加水低めの麺でボソッという食感です。
麺自体は悪くないですね。
印象的だったのは濃い目に味付けされた甘辛のバラ肉が美味しかったです。
肉そばでスキヤキ風なんていいかも知れません。。。

神田駅前という立地で23時までの営業ですから近隣ラーメン屋と比べて重宝しそうです。
機会があればマゼソバを頂いてみたいですね。
ご馳走様でしたm(_ _)m

住所:東京都千代田区内神田3-21-8(駐車場無し)
電話番号:03-6206-0844
営業時間:11:00~24:00(LO23:30)
定休日:無休
喫煙:不可
HP:http://www.omni-planning.co.jp/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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