ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
めん屋 そら@東京都千代田区
-特製つけ麺780円-

01_convert_20150318160455.jpg

コチラにお邪魔するのは飲みの〆が恒例となっています。

02_convert_20150316160112.jpg

特製つけ麺をお願いしました。。。


03_convert_20150316160134.jpg

具は麺側に半味玉・メンマ・水菜につけ汁側には角切れチャーシューと薬味ネギの構成です。


04_convert_20150316160150.jpg

つけ汁は粘度がないシャバ系。
清湯醤油ベースに魚粉を加えた和風スタイル。
甘味先行で仄かな酸味で清湯つけ麺で良くあるタイプ。
シャバ系のつけ汁ってキライじゃないけど甘味で食べさせるアプローチなので好みが分かれそうな感じ。


05_convert_20150316160207.jpg


06_convert_20150316160227.jpg

麺は中細平打ち微ウェーブタイプの加水低め。
細いタイプなので麺量300gはタップリと食べ応えがありますよw
水切り・〆は良好でプリ・シコとした歯応えで中々美味しい麺ですがつけ汁に対して主張がちょっと強いかな。

久しぶりに来ましたが神田の激戦区において入れ替わりが多いお店の中、持続しているので頑張って行って欲しいですねw
ご馳走様でした!

住所:東京都千代田区鍛治町1-7-1(駐車場無し)
電話:03-5294-9191
営業時間:月~金11:30~15:00、18:00~23:00、 土11:30~15:00(材料無くなり次第終了)
定休日:日曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
コメントの投稿
URL:
本文:
パスワード:
非公開コメント: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
トラックバック URL
http://bonbylider.blog.fc2.com/tb.php/1356-4037b8d5
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
トラックバック