ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺処 うち田@東京都千代田区
-らーめん720円-

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この日は昨年12月神保町に新規オープンしたお店へランチラー。

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情報どおり背脂チャッチャのガッツリ系です。
「背脂増しますか?」・・・良いキャッチフレーズですね(笑)


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初訪なので基本のラーメンを頂く事にしました。
食券を渡すと「背脂増しますか?」と。。。ちょい多めでお願いしました。
あと、「ネギ増し無料」のサービスがありましたがデフォで。


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卓上には卸しニンニク他。
午後から打ち合わせで断念。。。(残念)


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ビジュアルは背脂チャチャ系のプチ二郎スタイル。
モヤシの量は増やせませんがマズマズの量。
具はモヤシの他にチャーシュー・メンマ・薬味ネギ。


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先ずスープは背脂にコク・甘味に嫌味がないのが印象的。
ベースは豚骨醤油で二郎系のようなカエシが立ってなくライトなスープです。
飲み易いスープで印象は悪くありませんね。


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麺は太縮れタイプ。
少し固めのゆで加減でワシワシとした食感。
モヤシの効果もあってか二郎系を醸し出していますね。
ライトなスープですが意外とバランスがあります。
うん、悪くないですね。
あと、チャーシューがほろほろと崩れる柔らかタイプで旨かったのが印象的です。

油そばの注文率が高く旨そうで味噌も食べて見たいので再訪はアリですね。
ご馳走様でした♪

住所:東京都千代田区神田神保町1-12-1(駐車場無し)
電話番号:03-5577-3209
営業時間:平日11:00~22:45、土11:00~22:00、日・祝11:300~19:00
定休日:無休
喫煙:不可



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