(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
ラーメン人生 JET@大阪府大阪市
-醤油ラーメン730円-

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大阪に来ました。
先ずはラーメンということで一度は来て見たかった「ラーメン人生 JET」へ。
平日の14時という中途半端な時間ながら外待ち発生とは流石人気店ですね。

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券売機制で入り口の脇に設置されています。
ちょっと悩みました。。。鶏白湯が有名なのでオシは「鶏煮込みそば」なんでしょうけど、関西(大阪)の「醤油ラーメン」って関東とどう違うのだろうと興味がありまして「醤油ラーメン」に決めました。


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お品書き。
数量限定というカレーラーメンにも惹かれましたが。。。
あと、カラアゲを召し上がっている方が多かったですね、きつね色にカラッと揚がっていて美味しそうでした。名物なのかなぁ。


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醤油ラーメン。
イメージより澄んだスープですね。
シンプルなラーメンですが旨いオーラが出ています~


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具はチャーシュー・ナルト・メンマ・海苔・薬味(白ネギ・三つ葉)です。


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スープは甘めのある口当たりで円味を帯びた優しい醤油味です。
メインは鶏に感じます。
繊細なスープですが種々の出汁が折り重なりあって厚みがありますね。
薄口醤油でしょうけど醤油タレに熟成感を感じ味覚の輪郭もベストですね。
美味しいですね。


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麺は中細ストレート。
多加水麺で滑らかで喉越しが非常に良いというのが第一印象です。
チュルチュルした食感ですね。
関東の方はプッチンパッツンと歯切れが良い麺が馴染んでいるので違和を感じるかも知れませんが、これはこれでスープとのバランスがいいです。
そもそも僕はチュルチュルした麺も好きなので最初から好感でしたけど。


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チャーシューは存在感のある大判タイプ。
薄切りなのが残念ですが。。。
味付けは薄めの煮豚タイプで獣臭さはなく。適度な弾力感に豚肉の旨味があってマズマズでしたね。
あと、好みですけど、三つ葉ですが本来好きな素材ですがこのスープなら十分に無くてもいいなぁと思いました。


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コチラは、「鶏煮込みそば」です。


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スープは非常に濃厚な鶏白湯で混じりっけがない「純鶏」のような旨味がガンガンです。
レベル高いスープで美味しいかったですね。

流石、行列店!
大阪一発目から美味しいラーメンを頂きました。
ご馳走様でした♪

住所:大阪府大阪市福島区福島7-12-2(駐車場無し)
電話番号:06-6345-7855
営業時間:11:00~15:00/18:00~23:30
定休日:無休
喫煙:不可



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