(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺舎 十文字@東京都千代田区
-ラーメン720円-

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麺屋 睡蓮」からの連食です。
上野に出る途中にあるお店なので寄って見ました。徒歩で10分と以外と近かったです。
2015年2月2日オープンの新店で職場のランチエリアにある「神田ラーメン わいず」の系列とのこと。
わいず」と言えば家系直系ではありませんが濃厚豚骨醤油ラーメンを売りにする行列店でここのお店も期待大です。

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券売機は入り口脇に設置。
メニュー構成も「わいず」と似ていますね。
基本の「ラーメン」を頂きます。


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卓上調味料は卸しニンニク、豆板醤など。


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お、似ていますね、「神田ラーメン わいず」を踏襲するような一杯です。
具はチャーシュー・ほうれん草・海苔と家系定番スタイル。


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スープは本家に劣らず濃厚ですね~。ガツンと来ます!
ダイレクトに豚骨の旨味があり醤油タレも濃い目ながら塩気が出る手前って感じです。
ここまでの旨味を出すのですから本家に引けを取りませんね。
鶏油も多めですが油っぽさはなくガンガン旨味が口内を走ります。
重厚感もあってズッシリ来ます。いや~中々ですね。


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麺は中太平打ちチジレタイプ。
固からず柔らからず、ベストな茹で加減。
濃厚スープをしっかり受け止め相性も良いですね。


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スープに沈んで気が付きませんでしたがほうれん草も多めで非常に好感です。
そして、チャーシューもビックサイズで驚きです。
本家よりはスモーキーな風味はありませんが柔らかいながら肉質を残した美味しいチャーシューです。こっちの方が好みですね。

美味しかったですね。
連食じゃなければライスでガッツリ食べたかったな。
ご馳走様でした♪

住所:東京都千代田区外神田3-7-8(駐車場無し)
電話番号:不明
営業時間:11:30~21:30
定休日:月曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
Y様
神田より空いていますよ。
末広町も近いし是非!
2015/03/21(土) 11:07:37 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
わいず系列っすか!BM~(^^)
2015/03/20(金) 09:30:37 | URL | Y #- [ 編集 ]
FUK_kk 様
おはようございます。
健康を兼ねて歩いています(笑)
睡蓮との連食がオススメですよ

早期復活祈ってます!
かぐら第5滑れるかしら。。。
2015/03/20(金) 08:52:18 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
おはようございます。
最近この界隈への訪問が多い気がしますね。こちらは流石に見た目、わいずですね。味も悪く無いようですので、機会を見つけて行ってみます。
GWのかぐら第5に間に合うように、治療&リハビリに励みます!
2015/03/20(金) 07:58:11 | URL | FUK_kk #- [ 編集 ]
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