ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
國分ラーメン食堂@東京都葛飾区
-鶏そば(塩)750円-

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2014.12.7(日)開業した國分ラーメン食堂さん。
オープン初日に伺って以来ご無沙汰で新メニューも出たということで訪店です!

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白板があるのはいいですね~
中が見えない外観なので知らない人は入りづらいと思いますが、白板を出すことで集客を狙っている感じですね。
あ、今気づいたんですが、一番下に小さく「TKG近日登場」とあります。。。
何だろう~気になるな。。。T・・・K・・・G・・・見当が付きません。。。


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券売機はありません。
前払制なのでビールと新メニューの「鶏そば(塩)」の食券を購入しました。


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キンキンに冷えたビール、そしてグラスもキンキンと嬉しいな~
ウンマイ!


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おつまみとしてトッピングのつくねを頂きました。
ラーメンの醤油タレっぽいのに白髪葱。大葉と軟骨が入ったつくねは風味と食感が良く、アテにも最高でした。


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更に味玉も。
オープン当初と比べると出来映えが良くなりましたね。
味付けは良く白身はプリプリ、黄味はコクがあります。


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頃合いを見計らって鶏そば(塩)をお願いしました。
るからに濃厚そうなスープですね。
具はチャーシュー・つくね・穂先メンマ・薬味(刻み玉ねぎ・フライドオニオン・ルッコラ)


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スープはドロトロッとした鶏白湯で濃厚ですね。
山吹色の色合いと舌触りに粒子を感じるので野菜も入っているようです。
オススメということで塩を選択しましたが塩分の濃度はジャストフィット。濃厚な鶏白湯を底上げしていますね。
濃厚故に飽きてしまうスープですが刻み玉ねぎの清涼感がいい変化を与えていますね。鉄板です。


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菅野製麺所製の中太ストレート。
少しヌメリを感じる麺肌が気になりましたがしっかりした歯応えとモッチリ感を兼ね備えたタイプですね。
麺量は140gですが濃厚なスープを飲み干すとお腹一杯になります。


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圧巻はブロック状のチャーシューです。
角煮のようにトロホロで味がしっかり染みています。
本当に美味しいチャーシューです!


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低温チャーシュー、頂きました!
味付けは薄目で上品なロースハムのような仕上がりです。
非常に美味しいですね。
スープで温まっていないのでダイレクトに旨味を感じ取れました。

美味しかったです。
調理工程も落ち着いてきてだいぶ場に慣れたという印象です。
流石、徐々に実力を発揮した印象です。
今後、更にメニュー拡大もありそうなので楽しみにしています。
通勤経路なのでまた寄らさせて頂きます!
ご馳走様でした♪


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思わぬプレゼント!
ブンちゃん&メイちゃん、ありがとう~♪

住所:東京都葛飾区東金町1-25-5(駐車場無し)
電話番号:不明
営業時間:11:00~14:00/18:00~22:00
定休日:月曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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