(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
中華そば 飯村製作所@茨城県つくば市
-つけ麺(大盛)900円-


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この日は、2014年末で「スタミナラーメン馬しゃ屋」の看板を下ろして2015.1.15から新たなスタートを切りました「中華そば 飯村製作所」へ

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リニューアルオープンお祝いのお花がありました~


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スタミナの看板を下ろしましたのでメニューが一新されています。
中華そば(醤油・塩)の他に汁なしにつけ麺と嬉しいラインナップ。


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某サイトでは中華そばが高評価。
つけ麺」の情報がなかったものですからつけ麺(大盛)をポチとな。


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大盛で麺量は400gとのことで器が大きいですね~
麺側には有料トッピングの味玉と肉増し、そして海苔の構成。


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麺は艶やかで視覚的にも旨そうです!
断面が長方形の太ストレートタイプ。
〆・水切りは流石ですね。
コシが強い麺でモッチリした食感が素晴らしいです。


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つけ汁は背アブラの混入が見られる清湯系ですね。


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つけ汁は動物系メインかと思いきや煮干がビシッと利いた背脂煮干清湯醤油です!
うん、旨い!
煮干の風味が鼻孔を抜け、甘味のある口当たりが最初に感じます。
そこに一味粉で甘さのバランスも図っている感じ。
そして、背アブラによるコクが全体を纏めている印象ですかね。


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主張のある麺で粘度の無いシャバ系のつけ汁が載っかるかなと思いましたが申し分ありませんね。
ただ麺量が400gあるのでつけ汁の量に工夫が欲しいな。。。


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チャーシューは熟成感のあるものでコンビーフに似たような非常にシットリした食感です。
歯応えはないですが美味しいですね。


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味玉は薄味で黄身の半熟度が超好みでした。
白身もプリプリ♪

スタミナラーメン馬しゃ屋時代から色々な限定を出していたので技量は折り紙付きでしたからしっかり纏めて来たという印象です。
大変美味しかったです!
早く、中華そばや汁無しも食べて見たいですね。
ご馳走様でした♪

住所:茨城県つくば市松代1-13-10(駐車場有り)
電話:029-886-8674
営業時間:11:30~14:30/17:30~21:30
定休日:水曜日、第3火曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
じゃい 様
前店でもお世話になりましたが新しい屋号でもお世話になりそうです(笑)
元々引き出しが多い店主でしたので安定しています。
是非!
2015/02/08(日) 09:32:34 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
どうもです!
やはり行かれておられますね!
前の屋号の時いけなかったのは悔やまれますが(汗)
何とか都合を付けていってはみたいものです。
2015/01/30(金) 14:08:18 | URL | じゃい #- [ 編集 ]
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