(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺や 虎徹@比内地鶏の塩中華そば
-比内地鶏の塩中華そば850円-

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Twitterで限定情報をキャッチし新年の挨拶も兼ねて訪店です。

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比内地鶏(秋田)と言えば、愛知の名古屋コーチン、鹿児島の薩摩地鶏に並ぶ日本三大地鶏として有名ですね。
先日食べた「虎徹そば~奥久慈しゃもVer.~」も絶品でしたし、最近提供している清湯系には磨きが掛かっているので鶏スキとしては嬉しいアナウンス♪


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麺は手揉み平打ちOR細ストレートから選択で前者をお願いしました。
蒲鉾が正月~♪


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スープには白口鰯・鰺による煮干出汁が含まれているとのことですがあくまで下支えで鶏が全面に出た濃厚な味わいですね。
鶏油のふくよかな香りも後押しされていますが鶏の力強い旨味がずーと持続します。
塩ダレは塩分の輪郭はあるものの角が無くスッキリした塩梅ではないでしょうか。
非常にバランスが良く五臓六腑にジンワリと染み渡りますね!


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この手のスープですと細ストレートとの相性がいいかも知れませんが、選択した平打ち麺がスキなので。
麺肌が滑らかで喉越しがが良く堪りません。
相性も問題ありません!


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具は穂先メンマ・海苔・蒲鉾・薬味(白髪ネギ・三つ葉)の構成。
チャーシューは別皿で提供と嬉しい計らいでした~♪
レアなチャーシューは絶品ですね!
豚チャーシューは軽く燻ってあるのがいいな。肉質・シットリ感が堪らんですね。
鶏チャーシューは程度なスパイスにシットリ・ムッチリと、豚・鶏の良さを全面に引き出した秀逸品です!


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このスープなら雑炊風が合うだろうと、小ライス100円をお願いしました。
はいはい、間違いない旨さです!


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正月なので餃子280円も注文してみました。
5個で280円は安いですよね。
ニンニクが利いた餡とパリモチの皮で美味しく頂きました。


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この一杯も鶏好きとしては堪らん旨さでしてね~
非常に美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:茨城県行方市玉造甲661-6(駐車場有り)
電話:0299-55-6238
営業時間:11:00~14:30/17:00~21:30
定休日:無休
喫煙:不可
HP:http://ameblo.jp/menyakotetsu



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif

コメント
コメント
じゃい 様
コメントありがとうございます。
新年あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします!

正月の限定ですが鶏清湯に力を入れているので今後が楽しみです!
どのメニュー食べても美味しいですよ。
2015/01/11(日) 22:51:53 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
どうもです!
そして遅くなりましたが、新年あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願い申し上げます!

こんな限定もあったとは!
今年中にこちらは再訪します!
あとは何杯食べれるかどうかですが!
2015/01/10(土) 10:55:54 | URL | じゃい #- [ 編集 ]
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