ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
はりけんラーメン@濃厚つけそば(あつもり)
-濃厚つけそば(あつもり)800円-

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最近はご無沙汰ですが年末のご挨拶だけは欠かせません。
最終日には限定をやるみたいですが伺うことが出来ないので。。。

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はりけんさん」の「濃厚魚介豚骨系」のラーメン&つけ麺は個人的にヘビー級ナンバー1だと思っています。
今年の「はりけんさん」での食べ納めはつけ麺(あつもり)と決め訪店です!


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ヘビー級ナンバー1なので麺量は並盛(250g)で十分です(笑)
具は麺側にバラチャーシュー・ローストポーク・穂先メンマがトッピング。


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豚魚系のつけ汁は粘度がドロトロで重厚感満載だけど多めのネギが緩衝材。


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動物系と魚介系のバランス系ですが濃厚かつ重量感が凄い!
ヘビーやわ♪
毎日は食べられる一杯ではないけど偶に食べると激ウマだね~♪


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デフォでも旨すぎなんですけど、冬のなると「あつもり」でカスタマイズしたくなるんですよね。
生卵2個。。。
何時も済みませんm(_ _)m


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割って用意して。


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混ぜ混ぜしてスタンバイ♪


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具を待避して生卵をぶっかけ~


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満遍なく混ぜる、混ぜる、混ぜる、「かまたま」の出来上がり~
1個では少ないんです、2個必要なんです。
黄身のコクでコーティングされた麺が甘くて最高なんですぅ。
これでも十分にウンマイですけど。
更に。。。


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ブラックペッパーをフリフリするとカルボナーラ風に変身するんです。
これが最高なんですよ!


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具を戻して頂きま~す♪♪♪♪♪


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麺は管野製麺所製の特注太微ウェーブタイプ。
水道水でヌメリを取ってから温めなおしているので、麺肌が滑らかで「あつもり」特有の非常にモッチリした食感がイイですね~
ソコに卵黄のコクとブラックペッパーのアクセント利いて相乗効果は抜群です!!
至福の一時~~~♪♪♪♪♪♪


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サービスで頂いた鯛飯です!
ありがとうございますm(_ _)m


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鯛の身をフワフワで紫蘇と塩昆布とアクセントが端麗の味わいにメリハリを利かしていて絶品ですね。
ウマシング!
豚魚のつけ汁では合わないけど清湯スープを入れても格別だろうな。
明日はコレが出るのかな。。。

スープ割はアッサリで美味しく頂きました。
カスタマイズした一杯でけど美味しかったな~
ラーメンだけでも元気が貰えるお店ですが「はりけんさん含め従業員」の元気な掛け声でも元気が貰えるお店なんですよね。
ほんと好きなお店です!
ご馳走様でした♪

住所:茨城県つくば市栗原2857-8(駐車場有り)
電話番号:029-886-3833
営業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
定休日:月曜日
喫煙:不可


拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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