ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
MENYA食い味の道有楽@丸地鶏比内黄金
-【1/3~4、25食限定】丸地鶏比内黄金900円-

呼ばれたんで食べて来ましたぉ~~w

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具材はチャーシュー1枚・メンマ・ナルト・海苔・薬味(白ネギ・水菜)の構成と今回はスープに力を入れたのでシンプルということ。
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スープは比内地鶏を惜しげもなく炊いたコラーゲンタップリの濃厚鶏清湯醤油です。
鶏由来のアブラ多めで白湯に近い毛並みがあるけどスゲー濃厚なスープですわw
ちょっとクドイところもあるけど生姜を添加してリセット感を演出しているのがいいな。

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麺は菅野製麺所の中細ストレートタイプ。

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茹で加減はカタメで個人的にはジャストヒット。
麺はプッチンパッツンと歯切れが良く、麺肌が滑らかで啜りも非常にイイです。
この麺は好きですわ~w

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絶大な存在感があった低温ピンクチャーシュー。
ピンクのエロエロ度は好み♪
大判厚切りで肉質タップリな旨いチャーシューですわね。

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美味しかったです。
スープの濃度はグレート過ぎるほど旨いけど、もう少し濃度を落とした清湯でもいいかも。。
ご馳走様でした!

★満ち足りた指数は100点満点中88点

住所:千葉県柏市松ヶ崎435-1(駐車場有り)
電話:04-7135-3074
営業時間:11:30~14:30、17:30~21:00 土日11:30~20:00(材料無くなり次第終了)
定休日:月・火
喫煙:不可
コメント
コメント
じゃい様
このチャーシューは絶品でしたね~
でも、スープは行き過ぎの感がありましたけど(汗笑)
2013/01/26(土) 18:37:54 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
どうもです!
いただいていましたか!
このチャーシューはぜひレギュラーにしてほしいものです!
2013/01/15(火) 22:32:06 | URL | じゃい #- [ 編集 ]
Y様
おめでとうございます(*^^*ゞ
本年もよろしくお願い致しますm(__)m
SUB3目指して頑張って下さい。
陰ながら応援しています♪
当方は運動が苦手なので食事を減らして体重を落とします(-_-;)
2013/01/08(火) 20:31:54 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
一燈の限定に続き、裏山C~(^^)

遅ればせながらで恐縮ですが
本年もよろしくお願い致します♪
2013/01/07(月) 11:19:15 | URL | Y #- [ 編集 ]
Peace☆様
僕には少し濃い印象でした。。
特にネギが多すぎて邪魔でしたがなw
2013/01/06(日) 16:50:13 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
僕もいただけました(汗)
美味しかったです!
中々好みな鶏でしたよ~
2013/01/06(日) 14:22:58 | URL | Peace☆ #nEx7PFYA [ 編集 ]
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