(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
煮干中華ソバ イチカワ@茨城県つくば市

-煮干ソバ(黒)730円+味玉100円+和え玉150円-

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定期訪問ッス!
この日は煮干ソバをデフォの黒でお願いしました。

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具は何時も通り。
チャーシューのサシ具合もいいですね~


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はいはい、激ウマです。
煮干と黒ダレが変更になったスープはビターを残しつつ洗練された旨味がレベルアップしています。


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麺は菅野製麺所の特注麺「イチカワ」です。
カタメの麺はザラパッツン。
エッジの部分の食感がスキですね。
風味も充実していて相変わらずとても美味しいですね~
やっぱり、ここの麺は好きだな~♪


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適度なサシが入っているためしっとりした食感は相変わらず美味しいです!


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出汁打ち込み味玉です。


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出汁が飛ぶので気をつけましょうね。
美味しゅう御座います。


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この日の和え玉はTwitterから麺が違います。


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麺は菅野製麺所が試作したブラン配合です。
小麦の外皮を使用しているためツブツブが混入。
通常の麺と比べると一回り細いですね。

久しぶりに煮干ソバの黒を頂きましたが非常に美味しかったです。
特濃もイイけどやっぱり端麗もイイね!
ご馳走様でした♪

住所:茨城県つくば市天久保2-9-2(駐車場有り)
営業時間:11:30~14:00(材料なくなり次第終了)
定休日:日(不定休アリ)
喫煙:不可
HP:http://blog.livedoor.jp/ikou246/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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