ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
良温(Ra-on)@イリコのネギミソラーメン
-イリコのネギミソラーメン850円+イクラ丼400円-

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またまた限定情報~(汗;
いやいやレギュラーを食べる機会がありませんよ(苦笑)
しかも、前回食べ損ねたイクラ丼もありました~

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見るからに濃厚そうな一杯ですね~
具はバラチャーシュー・メンマ・海苔・薬味(白ネギ・玉ネギ・万能ネギ)の構成。


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濃厚のスープを一口啜ると・・・


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スープは粘度が高めのトロトロした口当たり。
ニボ味噌だと味噌汁風になってしまうことがあるけど皆無。
しっかりと煮干が利いております。ガツンときますね。
味噌は動物系の下支えがあって風味程度であくまで煮干が主役になっています。
煮干&味噌由来から塩分はやや強めですが想定を超えたニボ味噌スープで驚きました。
ウンマイ!


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麺は平打ち太タイプ。
モッチリした食感でウドンライク。
スープも絡む絡む、乗りがいいですね。


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で、ポイントはニボラー油を塗した白ネギ・玉ねぎのアクセント。
濃厚で単調に成り易いスープもラー油の辛味とネギの清涼感で全体を引き締めてくれるんです。
好いアクセントだ!


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イクラ丼用の醤油。


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キタ------------------
新米ですよ---------------良温米!


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大粒のイクラとズワイガニの身が乗っています。
ピチピチのイクラですね。

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素敵♪


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立ってる!
ご飯の炊き具合はほんの気持ちカタメでモッチリしていて噛めば噛むほど甘味があります。
イクラとカニの塩分だけども十分に美味しいす。
やっと食べられました!

煮干が主役の味噌スープにピリ辛のアクセントと三位一体となっていて非常に美味しかったですね。
やっぱり限定は気になりますね~
ご馳走様でした♪

住所:茨城県土浦市若松町3-5(駐車場有り)
電話:不明
営業時間:11:00~14:30/17:30~21:00
定休日:無休
喫煙:不可



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