ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
中華蕎麦 はざま@茨城県取手市
-つけそば750円-

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ある土曜日のお昼に「中華蕎麦 はやし」の跡地にオープンした「中華そば はざま」へ行って来ました。
まだ、花輪が飾られていて真新しいですね。
11時開店でちょっと早く着いてしまいましたが既に先客が並んでいました。

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基本メニューは中華そば(醤油)、鶏白湯そば、つけそばの3本。
限定メニューもありました。


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情報によると鶏白湯が人気のようですが何となく「つけ麺」気分だったので表題食券を購入。


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醤油色が強めのつけ汁と印象的な平打ち麺ですね。
具は麺側に鶏チャーシュー・豚(ロース)チャーシュー・メンマ・岩海苔・貝割れの構成。


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つけ汁は魚介鶏白湯。
粘度はそんなに強くなくトロサラとした口当たり。
鶏白湯由来の旨味・甘味を感じるものの節系魚介が先行しています。
つけ麺ということもあり味覚の醤油タレも強めでそこに酸味も感じますね。
濃厚というよりは濃いという印象ながら以外とサッパリしています。


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やはり麺が印象的ですね~
〆・水切りは良好。
太平打ちで加水高めですかね。
ピロピロ感もあるけど厚みのある麺なのでモッチリした食感もあります。
チヂレにより躍動感を感じる麺なのでこういうタイプの麺はスキですね。
量は並盛で250gに感じました。


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鶏・豚のチャーシューは低温調理ですね。
最近の流行ですがしっとりした食感は悪くありません。
メンマは熟成が強いかと思いましたが歯応えはありました。


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つけ汁との絡みは申し分ありません。
うん、麺の印象が非常にイイですね~

スープ割はブーメラン方式ですが中々出て来なかったのでパスしてお店を後にしました。
そうですね、どちらかというとバランス系で幅広い客層を意識したつけ麺だと思いました。
機会を作って鶏白湯・中華そばも頂いてみたいですね。(店員さんも綺麗ですし)
美味しかったです。
ご馳走様でした♪

住所:茨城県取手市野々井1582-8(駐車場有り)
電話番号:0297-84-1479
営業時間:11:00~14:30/18:00~21:00
定休日:水曜日、第4木曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
じゃい 様
選択ミスかも?
コチラはラーメンの方が良さそうです。
次回は醤油を狙います!
2014/10/13(月) 16:25:18 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
どうもです!
最近近すぎるところほどいっていない私です(汗)
こちらも足を運んではみたいと思っていますが、いつになることやら(汗)
2014/09/27(土) 07:37:15 | URL | じゃい #- [ 編集 ]
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