ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
中華そば 一颯@中華そば(小)
-中華そば(小)650円-

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千葉県松戸市にある永福系大勝軒の流れを汲む煮干しの名店、「中華そば まるき」の出身のお店が新小岩に新規オープンと聞きつけ訪店です。

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メニュー構成も殆ど同じで麺量小・中・大の設定も同じですね。
チャーハンがあるところも修行先の流れを汲んでいますね。


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麺もちゃんと草村商店使用ですからバリバリの永福系大勝軒ですね(笑)


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券売機も色分けしてあるので非常に見易いですね。


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永福系定番の銀のトレイではありませんが黒盆に載ってきます。
盆に載せるというところがポイントなのでしょうねw
具は、チャーシュー・青菜・メンマ・薬味ネギとシンプルな構成ですが立ち上る湯気からの煮干の風味が心地良いです。


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スープは煮干がしっかりした清湯醤油です。
うんうん、煮干が濃厚でそこに節系の香りが加わり修行先と遜色がないくらい美味しいですが、後味に煮干のエグミ・苦みが残るところがちょっと気になるところですかねw
ラードもきつくないですし熱々のスープをキープしています。
醤油タレはやや濃い目のキレがあるタイプに感じますが煮干が先行した永福系の味わいです!


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麺は中細微ウェーブタイプ。
うん。。。。ちょっとだけヤワメです(汗;
あ、草村の麺はデフォでもヤワメだったの忘れていました(笑)
でも、十分に許容範囲ですからw


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チャーシューは絶品ですね!
ロース系の脂身が少ない部位ですが表面の香ばしい部分から焼豚を連想するくらい肉質があって中心部分にかけて柔らかい食感です。
中華そばという定義にピッタシのチャーシューではないでしょうかw


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メンマは細身・薄味でどこかホッとするような一品です(笑)

美味しかったです!
どこか懐かしラーメンで永福系直系と比較すると「中華そば」にシフトした食べ易い一杯だと思います。
ご馳走様でした♪

住所:東京都葛飾区新小岩2-39-4(駐車場無し)
電話番号:03-6231-4377
営業時間:11:00~15:00/18:00~21:00
定休日:水曜日or木曜日(交互)
喫煙:不可



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コメント
コメント
じゃい 様
イベント品は阿寒でしょう~
僕はまるきがスキなので大変満足しましたよ!
2014/08/31(日) 09:06:05 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
Y 様
まんま、まるきですよ!
近隣の方は松戸まで行かなくて済みますね(笑)

2014/08/31(日) 09:04:48 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
どうもです!
おっと!
貴殿も行かれておられましたか!
私もあのイベントのいきましたが、頼んだものがものだったので…。
2014/08/25(月) 21:41:34 | URL | じゃい #- [ 編集 ]
まるき好き、永福町好きなんで、当然狙ってます。チャーハンも♪
2014/08/25(月) 15:23:22 | URL | Y #- [ 編集 ]
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