(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
ハリケンらーめん@茨城県つくば市
-【12/24限定】雲丹のまぜそば750円-

スルメ薫るニボ白湯を平らげ次ぎなる一杯を待ちます。
前客の殆どが店内連食なので厨房はてんやわんやですわ。。。

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コチラはブンちゃん考案の一杯だそうですよw
具は、チャーシュー、穂先メンマ、雲丹ムース、薬味(刻みタマネギ、青梗菜みじん切り)の構成です。

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麺はつけ麺と同じ仕様の太ウェーブタイプ。
麺量は300gとのこと。
2杯なのでググッとストマックにくるでよ~w

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ドンブリの底にはデフォルトの濃厚魚介豚骨タレがベースになっているけど、いまいち、濃厚さに欠けるというかガツンと来ませんね~
もう少し醤油タレを利かしてもエエかもw

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主役はコヤツでしょうか~
雲丹をベースにしたムースでフワフワの食感。
雲丹度は強くないけど滑らかな口当たりにクリーミーですわw
混ぜ混ぜすると主張は無くなるけどしっかり味覚としては機能しておりますね~

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スープ割は鶏白湯に茶色した雲丹ソースを添加され、スープと液体が交わることでポタージュのような洋風な味わいでコレは旨い!

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ツィート通りちゃんと変装して来たのはイチカワ訪問連続記録を持っているこの人だけでした♪ 流石ですwww
本人にはモザイク入りで投稿の承諾を頂いておりますw

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年末年始情報

兎に角、終始ワイワイとしたお祭り気分で皆さん楽しかったのはではないでしょうか~♪

まぜそばに関しては、もっと雲丹度を期待した仕上がりだったのでちょっと残念だけど、まぜそば好きなので許容範囲ですかね。

デフォルトの濃厚魚介豚骨タレをベースにしているなら醤油タレを少し利かし、定番のエビオイルを添加しても十分に旨いエビ風味まぜそばが提供できそうだけど。。どないだ?

★満ち足りた指数は100点満点中80点

住所:茨城県つくば市栗原2857-8(駐車場有り)
電話番号:029-886-3833
営業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
定休日:2012年一杯は月・火曜日

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2012/12/31(月) 09:00:43 | Bonby Lider(ユー坊)の食道楽