ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺処 晴@東京都台東区
-【7/7、2周年限定】雉そば860円-

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麺処 晴さん」開業2周年おめでとうございます!
前日(7/6)の晴さんと豚星。さんのコラボ「晴星。」には伺うことが出来なかったけど、7/7の単独限定にはどうにか間に合うことが出来ました。

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食券を買って先ずはビールを飲みながらウェイティングポーズ。
ここに来たらビールを飲んで一息するのがスキなんですよね~


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ビールのアテを頂きました~♪
前日の限定に提供した低温調理の豚バラチャーシューを短冊切りにしたものに白髪ネギを添えたもので、チャーシューはシットリした食感でネギのアクセントが加わり絶品でしたね~


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前日限定のポスターです。
食べたかったなぁ~


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さて、イイ気分になった頃お目当ての一杯が登場です!
具は別皿でかけラーメンスタイルですねw

素敵なビジュアルじゃないですか~♪


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見た目は素朴なかけラーメンだけど

ウンマイ!オーラがビンビンですね~

凄い出汁感が十分に伝わってきますね!


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丸鶏・雉を使ったスープは黄金色で鶏油も利いているけど鶏出汁感が全開です!
率直にウメー♪♪♪♪♪
鶏をメインとした一点の曇りもない秀逸なスープですね♪
味覚は塩味で適度な塩分が絶妙ですね~
バランスも流石です!


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麺は中細ストレートタイプ。
加水低めの麺だけどボソッという食感ではなくツルシコとした歯切れの良い食感で心地いいですね~
スープとの相性も流石です。


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具は別皿で即興になっています(笑)
左から、豚バラチャーシュー・定番のチャーシュー・雉のタタキに白髪ネギの構成です。
スープにサッと浸して食べるのがベストなのかな。。
全てそのまま喰らいついてしまいました(笑)
雉は臭みもなく生の食感が堪らんでしたね~
豚バラは前述のとおり、定番はチャーシューは何時も通り美味しゅうございました。

限定に相応しい可成り手が込んだ一杯(逸品)で非常に美味しかったです。
これからも店主の努力と発想力で色々なカテゴリーのラーメンを食べられることを祈念しております。
ご馳走様でした♪♪♪♪♪

住所:東京都台東区下谷1-11-7(駐車場無し)
電話:03-3847-8553
営業時間:11:00~14:00、18:00~22:00(材料切れ次第終了)
定休日:土曜日
喫煙:不可

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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