ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺屋 音@東京都足立区
-鶏塩そば780円-

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この日はお気に入りのお店で喉を潤してから、先日選択ミスをしてしまった「麺屋 音」さんへリベンジで寄って見ました!


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つけ麺はまた売り切れになっていますね。。。
狙いを定めた鶏塩そばをポチとな。

食券回収時にスープについて、「濃厚・普通・あっさり」のアナウンスがあったので、濃厚でお願いしました♪


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塩だけどかなり茶色したスープが印象的ですね。
見た目からも粘度が高そうなスープです!

具は、味玉・鶏チャーシュー・メンマ・貝割れ・柚子皮・白髪ネギの構成で「煮干しそば(醤油)」と同じですね。


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濃いな~旨い!!!

マッタリした口当たりで鶏の臭みがなく濃厚な旨味だけ感じます。
塩分濃度も強くなく出汁の厚みだけという印象です。
私・・・こういうスープ好きです♪


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麺は中細ストレートタイプ。
煮干そばと同じですね。。。
カタメの茹で具合でボソボソした歯応えです。。。
う~ん、やっぱり僕にはカタイな~~ww

スープは非常に美味しかったですね。
アッサリも食べて見たいです(もう少し麺を茹でて!で)
ご馳走様でした♪

住所:東京都足立区千住3-60(駐車場無し)
電話:不明
営業時間:11:30~
定休日:火曜日
喫煙:不可

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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