ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺や 蒼 AOI@茨城県つくば市
-軍鶏塩らーめん700円+チャーシュー増し200円+茶漬けセット150円-

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コチラは淡麗系から濃厚系も提供するつくば市の実力店。
この日は、海老ちゃん狙いでの訪店でしたが券売機の前で方針変更です。

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お、中々スタイリッシュな顔立ちじゃないですか~
実に旨そうオーラがプンプンですねw
スープは軍鶏出汁のコクと下支え的な魚介のコラボなんですね。
穏やかな口当たりで深いコクと出過ぎない魚介の下支えが絶妙でメチャウマですw
塩分の穏やかながら輪郭がハッキリしたタイプでキリッとしている好印象です。
麺は中細ストレートタイプ。
美白肌の麺で茹で加減はジャスト。
パッツンと歯切れの良い食感にコシもしっかりしている秀逸な麺で非常にスープとの相性がイイですね。
具はチャーシューが3種・穂先メンマ・水菜・味玉半個・薬味の構成と豪華な布陣。
鶏チャーシューは表面にブッラクペッパーでアクセントを付けていますがスープの味を損なわないよう絶妙な加減でピリッとした味覚が実にイイ。
味付けは薄めでパサっぽさもなくシットリした歯触りがイイネ!!
次は低温チャーシュー。
お、コレは絶品です~。
レアな歯触りに肉質のある食感で喜乃壺の低温に引けを取らない旨さです。
そしてもう1枚は炭す火チーシュー。
ウンウンさり気ない香ばしいカホリに肉質があってジューシーでコレも絶品。
穂先メンマも多めに入っていてザクッとした食感が好いアクセントです。
味玉の半熟度もベスト。
スープ・麺・具と三位一体と調和が取れた秀逸な一杯ですね~

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おっと、いけねぇ~スープをグビグビ逝きそうになったが「茶漬けセット」があるんだよな。
小皿に入った刻み海苔・あられ・メンマ・薬味を白飯にトッピングしてスープを投入し
ハイ!出来上がり♪

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お出汁が利いたスープは濃からずこれまた絶品です~。
150円という価格設定ならツイ手が出ちゃう一品だと思いますよ。
完食完飲。い~や~旨かった。
ご馳走様でした♪

2012年6月30日実食。

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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