(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺処 花田 神田店@味噌つけ麺
-味噌つけ麺(ヤサイ多め・ニンニク多め)890円-

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早々と再訪の機会になりました。
22:30頃の訪店ですが近隣のラーメンと比べると空席が目立ちますね~
店内券売機制で標題チケを購入し、100円セールでは無かったヤサイとニンニクのアナウンスがあったので、「ヤサイ多め・ニンニク多め」をお願いし提供を待ちます。
はました。
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つけ汁は中華鍋で作っているので超熱々。
ラーメンと同様に白味噌主体の濃厚こってりドロドロタイプ。
ラーメンと比べると豚骨感がダイレクトに感じるカホリがあり、甘みも強めに感じますね。
味噌濃度が高めの割には塩分濃度が低めなので卓上の一味唐辛子でアクセントを付けるといいかも知れません。
また、ニンニクは別皿で提供なでのカスタマイズには最適で相性はバッチリですw
麺は中~太微ウェーブタイプ。
茹で加減はカタメでムッチリ・モッチリした食感でラーメンと同じ使用ですね。水切り・〆具合良好で美味しい麺です。麺量は250gと少ない印象なのでガッツリな方にはライスor大盛をお薦めします。
具もラーメンと同じですがタップリなヤサイは香ばしくシャキシャキとした仕上がりが好印象です。
ん~ライスとの相性が良さそうです(笑
想定内の仕上がりでやっぱり価格面からもラーメンの方がイイですw
ご馳走様でした♪

2012年5月11日実食。

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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