ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
特級鶏蕎麦 龍介@茨城県土浦市
-海老つけそば(大)900円-

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限定だった「海老つけそば」がレギュラーになったとの情報を得てお邪魔して来ました。

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甲殻類好きとしてはレギュラー化は嬉しいですね~♪


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麺量も200g~400g迄同一料金でガッツリな方には嬉しいサービスだけど200gが900円とは高いイメージがありますね。。。


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白濁したつけ汁に茶褐色したエビ香油がタップリ目ですね。
割切りにした白ネギも多め。


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茶褐色の海老香油を掬って一口啜ると海老特有の香ばしい旨味がガツンと来ますね~
かなり濃厚なつけ汁なので白ネギが好いアクセントになっています!


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麺側には2種の鶏チャーシューと穂先メンマ・海苔がトッピングされています。
デフォでも十分なトッピングですねw


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海苔はお茶目にハート型で切り抜きされています♪


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麺は「つくば製麺」の太ウネリタイプ。
〆具合・水切りは良好ですねw


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つけ汁は濃厚な鶏白湯魚介ベースで粘度が高めのドロとした口当たりです。
鶏の旨味が深く濃厚ですね~
後半には飽きが来る濃度だけど、そこに海老香油が加わることで好い味変になっています。
そして、最後まで海老の旨味が持続しているのが

太麺はうどんライクのような食感でツルモチとしていて小麦感の強い弾力もあります。
美味しい麺です!
鶏の胸肉は軟らかく、ささみはシットリで食感の違いがいいなぁ~


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スープ割は卓上のポットでカスタマイズ。


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熱々のスープ割で昆布出汁が効いたアッサリ美味しく頂きました!

濃厚なつけ汁に麺量400gとあって後半は苦戦したけど美味しい一杯でした~
鶏白湯をウリにしたお店だけど、限定もやったりして目が離せないお店ですね♪
ご馳走様でした♪

住所:茨城県土浦市永国848-5(駐車場有り)
電話番号:029-823-7945
営業時間:11:30~14:30/17:30~22:00
定休日:木曜日
喫煙:不可

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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