ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
らーめん粋家 上野店@朝粋家らーめん
-朝粋家らーめん450円-

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日頃、帰路でお世話になっている上野駅。
朝ラーのチャンス到来で2回目の訪店になります。
スープは中華鍋に出汁と醤油タレを張って白菜・豚バラを煮て茹で上がった麺にかける工程のため提供が早いですよw
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一体感のあるスープは白菜・豚バラなのどエキスで口当たりは甘めです。出汁と醤油色は薄くアブラ分も低いので非常にアッサリで白菜鍋のような印象な「和」な仕上がりに感じます。アッサリで優しく朝には最適なスープです。
麺は中細微ウェーブタイプ。特筆のある麺ではありませんがコリッとした茹で加減で印象はわるくありません。
アッサリなスープとの相性はイイと思います。
具は白菜メインに豚バラ少量。芯はサクサクとした仕上がりで食感が良く、葉はスープを吸って鍋感覚な口当たりです。
可も不可もないようですが朝ラーには適した一杯で450円なら満足感はあると思います。
ご馳走様でした♪

2012年3月13日実食。

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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